Cucina mantovana a Bagnolo San Vito (MN) | Osteria dai Nonni I Concari

Ogni giorno, all’Osteria dai Nonni “I Concari”, portiamo in tavola i sapori autentici della cucina mantovana tradizionale, preparati con cura, passione e rispetto per le ricette di una volta. Le nostre proposte gastronomiche nascono da ingredienti semplici e genuini, trasformati in piatti ricchi di carattere grazie all’amore per la cucina casereccia e alla fedeltà verso i sapori della nostra terra.

Entrare nella nostra cucina significa immergersi in un mondo fatto di pentole che borbottano piano, mani esperte che impastano e profumi che evocano i pranzi della domenica dai nonni. Qui, ogni piatto è un tributo alla memoria culinaria mantovana.

Sedendoti ai tavoli dell’osteria, ritroverai l’atmosfera di casa: piatti cucinati con amore, porzioni abbondanti, ingredienti freschi e una cucina che profuma di memoria.

Qui il tempo sembra davvero essersi fermato, e ogni portata ti accompagna in un viaggio tra sapori e ricordi perchè i nostri piatti raccontano una storia di famiglia.

La nostra selezione di primi piatti valorizza la cucina mantovana tradizionale attraverso preparazioni realizzate a mano, proprio come si faceva un tempo.

Le tagliatelle all’anatra sono un omaggio alla cucina contadina, saporite e corpose, perfette per chi cerca un gusto deciso. I tortelli di zucca, con la loro dolcezza avvolgente e l’inconfondibile contrasto tra mostarda e amaretti, sono tra i piatti tipici mantovani più amati, simbolo di un territorio che ha fatto della semplicità un’arte.

Non mancano proposte stagionali e alternative vegetariane, tutte accomunate dalla freschezza degli ingredienti e dalla lavorazione rigorosamente artigianale.

I nostri secondi parlano la lingua della lentezza e del gusto vero. I brasati cotti lentamente, insaporiti con vino e aromi, sprigionano fragranze che conquistano al primo assaggio. Ogni boccone è tenero, succoso, ricco di storia e tradizione.

Tra le specialità più richieste anche il vitello tonnato, piatto freddo raffinato e versatile, e il roast beef, servito con cura per esaltare al massimo la qualità della carne.

Proponiamo dolci della tradizione e prodotti del territorio. I nostri dessert completano il viaggio nella cucina mantovana tradizionale con proposte semplici e genuine: crostate fatte in casa, torte soffici, dolci al cucchiaio e biscotti rustici come quelli che si trovavano nelle credenze delle nonne.

Ogni dolce è pensato per offrire un finale delicato e nostalgico, da accompagnare con un buon caffè.Vieni a scoprire una cucina fatta di ricordi, semplicità e gusto vero.

Crediamo nel valore della filiera corta e nei prodotti tipici del territorio: salumi artigianali, conserve, giardiniere e formaggi selezionati dai piccoli produttori locali, che portano nel piatto freschezza, sapore e autenticità. La cucina casereccia che proponiamo nasce anche da queste scelte quotidiane, sempre orientate alla qualità.